(LADYMAX.cn资讯)广州称得上是一个混血城市，在这里几乎什么样的国际化口味都能找到，不过若是有人问起，除了本土化的连锁西餐厅，到底在哪里可以吃到真正地道、不经改良、价格又不会贵得吓人的西餐？高德置地广场新开的landmark bistro，应该榜上有名，它请来了米其林三星名厨坐镇，已经震住了一大半的西餐厅。
【米其林三星名厨 给你惊艳味道】
为什么在Landmark Bistro可以吃到正宗西餐？一个答案就足以震住全场：因为这里有米其林三星名厨Alan Yu坐镇，他师从世界大厨Michel Richard，曾在世界顶级餐厅当大厨。
Landmark Bistro餐厅主打意大利餐，不过Alan发挥自己独特的个人风格，在意式风味中融入法餐的精致，将顶级法餐的细致美味融入到意大利的明朗风格中。身为米其林三星名厨，对食材的挑剔是一定要坚持的。Alan亲自选购有机农场的蔬菜、法国进口顶级鹅肝、北海道扇贝和新西兰的羊肉。最棒的食材加上他的匠心独具，确保每一口食物都是完美的体验。
低温慢煮三文鱼配番茄粒，罗勒蛤俐汁，138元，ALAN采用最近开始风行的低温慢煮，三文鱼在50-60度的低温煮上三个小时，看上去像生鱼肉一样鲜嫩，吃起来却已经熟了，既能品尝到生三文鱼般的鲜美，已经煮熟的三文鱼又不会有生食可能出现的健康问题。
【清凉新品 凝固夏天的味道】
餐厅刚开张一个月，最近午市套餐很优惠，78元一位，中午在附近工作的白领有福了。晚上在这里吃的话，最近也推出388元一位的晚餐，比起上海8 1/2 Otto e Mezzo Bombana上千的价位，用三位数的价钱能享受到正宗的西餐，确实不错。前不久，Alan推出了许多适合夏天的新品，光看颜色，就很有夏天的味道，明黄色的芒果沙拉，草绿色的菌菇饭，还有Q感十足的冰冻鹅肝，Alan精心设计的一道道菜式就这样把夏天收纳在我们的味蕾上。
鲜蘑菇卡布奇诺浓汤，58元，装在咖啡杯里的蘑菇汤你喝过没？加入奶油的鲜蘑菇汤浓郁香滑，将汤汁打泡，看上去真的很像有着细腻奶泡的卡布奇诺！干脆将它装在咖啡杯里，喝起来感觉很有趣。
芒果沙拉配有机蔬菜，68元，新鲜的进口芒果冰凉浓郁，搭配牛油果和各式进口蔬菜，简简单单，不放过多调料，其实西餐真的可以很健康。
香煎法国鹅肝配葡萄干，118元，法国顶级品牌进口鹅肝，Alan对鹅肝的火候掌握可谓炉火纯青，一般法式鹅肝配苹果，不过ALAN用甜蜜的葡萄干来搭配，一口细腻鹅肝配上一粒葡萄干，甜蜜融化在鹅肝的奇妙质感中。
绿蔬菌菇烩饭，98元，夏天气息十足，颗颗分明的意大利米圆润，比起我们平时吃的米更有嚼劲，菌菇只需稍微烹熟，已经带着浓郁的菇香，加入翠绿色的菠菜，无论是视觉还是口感，都极具夏日清爽味道。
帝王蟹香草油意大利长宽面，128元，进口帝王蟹，霸气的帝王蟹个头大，蟹肉多而嫩，将其拆肉烹煮，同时煮好意大利长宽面，加入Alan自制的浓郁香草油，蟹肉的鲜嫩和香草油的清香带出十分清新的味觉。
【鲜花般优雅 意式低调】
美女老板选在高德置地广场秋商场的一楼开了这家餐厅，餐厅设计简约大气，咖啡色、金色和黑色的主调打造低调的奢华，这里的环境虽然没有上海8 1/2 Otto e Mezzo Bombana餐厅的外滩户外景色，却有一种低调的亲和，配上门口如茵绿草地，倒也很舒适。
墙壁的木头格子里摆设着各式葡萄酒，不失为一种优雅的装饰。造型别致的灯有点中式灯笼的古风，洁白的桌布上摆放着每天更换的鲜花，处处细节都很精致。顺着螺旋形的楼梯上二楼，可以看到一个玻璃柜子里装满了配餐的葡萄酒。
这里座位不算多，不过每一处区域的座位都有属于自己的设计，最喜欢二楼左边的座位，黑色的羽毛灯低调奢华，椅背上是镂空的圆形，法国顶级餐具整齐地摆放在桌面，轻柔的爵士音乐飘扬在空气中。
餐厅门外还有一片舒适的户外区域，眼前可以望见一片绿草地，中间放着鲜花，中午很多白领喜欢来这里喝两杯咖啡。
餐厅：Landmark Bistro
人均消费：50-100元
推荐菜式：鲜蘑菇卡布奇诺浓汤， 香煎北海道扇贝佐菇，新式三文鱼片配松露酱油汁， 味增酱烤银鳕鱼配甜酸椒
联系电话：020-83983353
营业时间：10:00-22:00
详细地址：天河区珠江东路13号高德置地E座107号(近中国农业银行)
公交线路：地铁5号线高德置地出口
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