(LADYMAX.cn资讯)目前餐饮业发展极其迅速，遍地皆是品质不俗的美食餐厅，这也养成了部分食客嘴刁的毛病，这时候就需要几家crossover的跨界餐厅来让他们心服口服了。美食的跨界其实是一种很好的尝试，但是并不是只要跨出去就能搭界的，眼球和嘴巴都能同时满足的跨界，才是好的跨界。
华公馆
华公馆位于食肆众多的国金中心，以地道日本及泰国原材料构成的国际化菜式见长。餐厅由知名国际设计师打造，摩登华丽的奇洛斯水晶灯，墙上出自俄罗斯画家之手的画作，美国纽约的进口餐椅，全套英国进口的餐具，所有国际化元素在这里重新排列组合，并产生奇妙的化学反应，将低调、品味和华丽融为一体，令人仿佛置身纽约第五街。
华公馆在选择食材方面也颇为挑剔，如海鲜、肉类等，多选自原产地，既有来自北朝鲜的深海海胆，也有日本的喜知次鱼，推崇日本料理“不时不食”的宗旨，所以菜单上的刺身都会根据时令随时更改。同时，搭配菜品的酱料、调味等，也都是从日本、泰国一带进口，以保证菜式的纯正口感。
PHOCO
出于对越南美食的喜爱，店长夫妇在长乐路上开了这家越南菜餐厅——PHOCO，致力于将最正宗原味的越南料理呈献给申城食客。
PHOCO共拥有4位大厨，其中两位是越南菜大厨，此外，泰国大厨和法餐大厨各一位，主要呈现原汁原味的越南菜料理，同时又会改良越南菜的摆盘技巧，让更多的食客能赏心悦目地享受越南美食。此外，东南亚风格甜点无疑是一顿跨界大餐最完美的收尾，搭配一杯越南滴漏咖啡，真可谓是春光无限好。
柿园
柿园主张轻食料理，强调的是简单、适量、健康和均衡。因轻食主义者的最终目的在于健康，选择低盐、低糖、低脂肪和纤维丰富的食物。在所有料理中，法餐讲究保留食品的原味、讲究营养均衡和饮食搭配；日本料理则秉持原汁、少调味、重五感等烹调理念。而在柿园，你可以同时体验到这两种饮食文化带来的美妙均衡感。(完）
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