(Ladymax.cn资讯) Sakesan位于中环苏豪,专门提供各式日本炉端烧菜式和新派料理。餐厅行政总厨Andre L’Herminier及甜品主厨Tracy Wei大玩新意,在新菜式中采用更多不同食材和烹调技巧,叫喜爱他们作品的人惊喜万分。
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Andre扩大了串烧、肉类及海鲜选择,新菜式有鲷鱼及牛油果沙律配柚子汁(港币128)、炭烧西冷串配辣芫茜汁(港币65)、炭烧免治鸡肉串配腌鹌鹑蛋(港币55)、炭烧鳗鱼饭团(港币50)、梅酒及大麦面豉烧腌鸡(港币120)、虎虾配柚子芥末及柠檬香茅酱(港币128)等。此外,又新增卷物系列,如香葱吞拿鱼茸卷(港币98)、炸软壳蟹及泡菜卷(港币88)、什锦鱼生紫苏叶卷配辣柚子汁(港币78)。饺子及天妇罗系列亦增添不少选择,有菠菜马蹄饺子(港币60)、猪肉带子饺子配黑胡椒酱油(港币85)、石虾天妇罗配芥辣蛋黄酱(港币98)等。
