Sakesan位于中环苏豪,专门提供各式日本炉端烧菜式和新派料理。餐厅行政总厨Andre L’Herminier及甜品主厨Tracy Wei大玩新意,在新菜式中采用更多不同食材和烹调技巧,叫喜爱他们作品的人惊喜万分。
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拥有一对巧手的Tracy再次采用特色材料创制甜品,而且在烹调过程中融入分子料理概念的有清酒荔枝,芒果慕丝,冻椰子汤,清酒西米(港币95),还有蒸热情果芝士蛋糕,热情果焦糖啫喱,草苺紫苏叶沙律,清酒粕雪糕(港币85)和红豆朱古力布朗尼,杂莓,杏仁曲奇碎,蓝莓雪葩(港币95)皆令人垂涎三尺。
